我が家の調理器具が並ぶシンク下。
鍋はこの1箇所にまとめている。
その他、お玉やトングなどは、引き出し一段分。
調理器具の収納は2箇所のみ。
出し入れがしやすく、
効率よく作業できる。
鍋はティファールを使用。
ティファールのいいところは、
軽いことと、
重ねられること。
重ねて収納できるため、
収納箇所が少なくてすむ。
①フライパン 大
②中華鍋
③フライパン 小
④ソースパン 小
の順に重ねている。
その他、
⑤ティファールの卵焼きフライパン、
⑥無印良品の片手鍋、
⑦ダイソーのメスティン、
⑧直径１２cmのミニフライパン
⑨土鍋
合計９個の鍋を所有。
ティファールは、
インジニオ・ネオ ブラウニーセットで購入。
自分の使用状況に合わせて、
買い足したり、
処分したりして、
いまの数に落ち着いた。
小さなフライパンと、
卵焼き器は買い足したもの。
付属品のプラスチックの蓋は、処分。
鍋のふたで代用できる。
ミートソースやカレーをつくる際、
２０cmのソースパンを使っていたけれど、
中華鍋で代用できるため、
こちらも処分。
取っ手は2個。
総取り替えした際、
取っ手だけは残しておいた。
①大きなフライパンは、
おもにお肉を焼く際に使用。
パエリアをつくるのにもちょうどいい。
パスタをゆでるのも、
実はこのフライパン。
②中華鍋は、
生姜焼きや野菜炒めのような、
具材を沢山いれて焼くような料理に使用。
カレーやミートソース、
角煮などのかたまり肉の煮込み、
パスタを炒めるのもこの鍋で。
メイン料理の調理に一番出番が多い鍋。
③小さなフライパンは、
味付け切り身魚を焼く際に便利。
茶わん蒸しを蒸すのもこのフライパン。
④ソースパンは、
お味噌汁や野菜ゆでる際に使用。
使い勝手のいい鍋だけど、
我が家では出番が少ない。
もっとも出番の多い鍋が、
⑤卵焼きフライパン。
卵焼きをつくるよりも、
副菜をつくる際に重宝している。
この日は、切り干し大根。
肉じゃがやきんぴらもこのフライパン。
唐揚げや春巻き、ポテトなどのちょっとした揚げ物にもこの鍋を使用。
大きすぎないせいか、
具材に煮汁がまわりやすく、
調理しやすい。
洗って乾かすにもいいサイズ。
⑥片手鍋も副菜調理に使用。
副菜は２品と決めているので、
卵焼きフライパンを使用中には、
こちらが出番となる。
１人、２人、食事が欠けたときには、
お味噌汁はこの片手鍋でつくる。
⑦メスティンは、
ゆで卵や、ささみをゆでる際に使用。
１人分の卵焼きをつくることもある。
１人分のご飯が炊けるといいな、
と思い購入したもの。
毎度毎度失敗するので、
最近は炊かなくなってしまった。
コツがうまくつかめない。
⑧ミニフライパンは、
ソースをつくったり、
目玉焼きをつくったり、
１人分のお弁当の具材をつくることも。
このミニフライパン、タイで購入したもの。
長年使用しているため、
焦げ付き使いづらい。
買い替えたいけれど、
このサイズのフライパンが見つからない。
小さいけど、
ひとつあると便利なサイズなのにな、、。
⑨土鍋は、
ご飯を炊くので毎日使用。
もちろん、鍋料理にも使う。
以上の使い方で、鍋が９個。
どれが欠けても、
いまの私には困る、
厳選された種類と数。
ある日の調理後。
この日のメインは、
フライパン大でつくったポークソテーで、
写真はその副菜たち。
卵焼きフライパンで、きのこマリネ。
メスティンで付け合わせの粉ふきいも。
ソースパンでラタトゥイユ。
副菜はお弁当のおかずにもなるので、
いつも多めにつくる。
そのほか、
土鍋でご飯を炊き、
片手鍋でお味噌汁をつくった。
こんな感じで、
夕飯調理時には、
９個の精鋭鍋たちがフル稼働する。
↓ ↓ ↓ このセットで購入しました。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
