とある日の週末ご飯。
家族みんな大好きタイ料理。
グリーンカレーは容赦ない辛さなので、
家族はマッサマンカレーを主に食べる。
私はグリーンカレーの方が好きなので、
グリーンカレーを多めに器に盛る。
ヤムウンセンはボウルいっぱいに作るけれど、 ほぼ完食する。
週末料理は私自身作って楽しい、食べて楽しいメニューを選ぶ。
平日の食事作りは、
簡単な朝食、
お昼はお弁当か、家族の在宅時は丼物やパスタなど一皿メニュー、
夕飯は一汁三菜でメインの料理は魚と肉で交互になるよう用意する。
家族そろっての外食は2〜3ヶ月に一度くらい。
誰かの誕生日に焼肉に行ったり、お寿司を取ったり。
あとは近所のタイ料理屋さんやインドカレーなど
時々食べたい気分になったとき。
外食や出来合いのものを買ってくるのは楽だけれど、
金銭的には続かない。
何より、 胃もたれや全身に倦怠感を覚えるようになり、
食事はできる限り自分でつくりたいという思いが強くなった。
１日３回、食事づくりには休みなくやってくる。
おいしく食べて健康でいたい、という思いがあるから、
食事作りはわりと生真面目に取り組んでいる。
そう思いながらも、
食事づくりしたくない日はあるし、
ときどきは手を抜きたい。
そんな思いを、週末メニューでリセットする。
外食や出来合いのものは避けたいけど、
週末は少し楽をしたい。
かつ、イベント的に楽しみながら食べられるもの。
毎週末、冬は鍋をする。
少し暖かくなってくると、
たこ焼きやお好み焼き、餃子やコロッケなどを大量に作る。
何かのイベントにからめて手巻き寿司。
これらの料理は、他におかずを作らない。
そして暑くなってくると毎週のように作るのが、 エスニック料理。
エスニック料理といいつつタイ料理率が高いのだけれど、、。
付け合わせおかずにヤムウンセン。
ヤムウンセンは家族みんなの大好物なので、平日に登場することも多々。
それからシンガポール料理でもあるチキンライス(カオマンガイ)。
パエリアやタコスも欠かせない。
カレーやガパオライスは素を使うので、
手はそれほどかからず手軽に楽しめる。
素はKALDIで調達するので、 この時期は週1で通う。
タイやシンガポールでおなじみだった調味料や食品に遭遇すると、
嬉しくなり、
予定外の買い物になることも多々。
今年はまだくつったことのないサテーにも挑戦するつもりでいる。
イベント料理は作る私も楽しいし、
普段の食事より家族のテンションも上がる。
ちょっとした外食気分、
旅行気分を味わえている。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
